Por la seguridad de los consumidores, es obligatorio proporcionarles información sobre alérgenos en los alimentos. Esto incluye sustancias producidas o derivadas de alérgenos o utilizadas en el procesamiento de los alimentos. Después de la entrada en vigor [...]
Todos los alimentos envasados están obligados a indicar la fecha hasta la cuál puede consumirse con seguridad y calidad suficiente. Corresponde a la empresa establecer esta duración, en función de los estudios y análisis que [...]
Después de 8 años de negociación, la nueva normativa de etiquetado de alimentos hace obligatorio el etiquetado nutricional e instruye a los fabricantes de alimentos a proporcionar información sobre el valor energético y 6 nutrientes. Los [...]
El Reglamento (UE) nº 1169/2011, relativo a la información alimentaria para los consumidores, agrupa las normas de la UE sobre el etiquetado general de los alimentos y el etiquetado nutricional en una sola normativa. Una [...]
El nuevo reglamento de etiquetado de productos alimenticios está pensada para proveer a los consumidores más información para tomar decisiones dietéticas y decantarse por un producto u otro. Sin embargo, una serie de alimentos quedan [...]
Una consulta frecuente: qué es una balanza y qué es una báscula. Pues, la respuesta no es simple ya que las diferencias entre las básculas y balanzas son varias según el enfoque. Veámoslos. Principio de funcionamiento de [...]
La balanza es el símbolo de la imparcialidad y la justicia, el derecho y el comercio justo, desde las sociedades más antiguas conocidas hasta nuestros días. La balanza evolucionaba mientras era llevada por los caminos de [...]
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